BOWL- Fast Slow Food：一碗五行均衡的日常慢食－微碧智慧店面 Weiby i-Store IPad POS 系統

"Fast Slow Food" 意指可以立即享受到慢食態度的餐點。

“ 在我們的餐廳裡，慢食是一種生活態度，一種選擇食物的方式，一種享受食物的意識。

我們重視食材的來源更健康的烹調方式、快速便利的出餐模式、減低環境的消耗。

我們希望在步調快速的生活裡，吃得到一份用心製作的「慢食」。”

BOWL FSF的飲食概念：一碗即一餐。

位在巷弄間的 BOWL，遠遠看過去是一間不凡的白色主體，走進去，乾淨的櫃檯放了一台 iPad 在點餐，經過一條神秘的長走廊，後方迎接我們的是日光灑進的挑高空間，BOWL 這間店是老宅翻新，不知為何，對於老宅翻新的空間歷史感，讓人感到特別有感覺，這空間似乎瀰漫了許多動人的故事。然而，舊式住宅的格局通常都不經意留下了前人的生活方式而充滿韻味，即使再翻新改裝後仍留有「奇特的空間格局」，總是別有一番風味。BOWL 採用先點先結的方式，讓客人點完餐後，自己在BOWL 特別營造的空間找座位，室內的座位不多，BOWL 經營者希望維持店內用餐品質以及舊式住宅的留白美感。

BOWL 的樓中樓舒適空間[/caption]

落地窗、藤蔓植物、陽光灑進的閣樓，是一個值得自拍和流連忘返的世外桃源

使用最小幅度的調味，發揮食物最大限度的原味

莊先生觀察到現代人吃飯講求方便快速，然而健康的意識也漸漸抬頭，以「均衡營養」為概念來設計 BOWL菜單， BOWL 的實體店面和網路通路同時進行，讓沒時間前往店裡坐下吃好好吃飯的城市人，隨時都能得到營養食物的餵養。在食物烹煮的上盡量留住「全食物」（食物的原貌，例如：不去皮）的樣貌與「超級食物」（有益健康的食物）的食材細心調味，打破健康的食物總是清淡無味的刻板印象，將美味與健康劃上等號。
五行蔬菜＋優良肉品＝吃得健康也能得到美味的佳膳

一碗裡面什麼都吃得到，集「蛋豆魚肉蔬果」於一 “BOWL"，[/caption]

與其拼命尋找一個理想國，不如自己創造一個這樣的地方

一群有餐飲背景的年輕人，對於餐飲的願景有著熱血夢想，經過了半年的籌劃，終於實現理想。大家集思廣益，有錢的出錢，有力的出力：從找地點到規劃空間、試菜，一群人靠著自己的力量和雙手，終於打造一間屬於自己的夢想慢食屋。

從二樓俯瞰的挑高空間[/caption]

每個角落都有空靈奇異感：玻璃、閣樓、綠色植物

連點餐都要很環保、很新潮

注重地球永續環保的莊先生及合夥人，之前的餐飲服務經驗皆是使用傳統的 POS 系統，覺得當時觸控螢幕品質跟現今的 iPad POS 相比，著實天壤之別。而且系統出了問題「一定非得要」請工程師特地到府維修，在講求效率的時代，這件事情就變得很詭異、很麻煩。但真正看中的其實是微碧的 iPad 之間的店內連線功能，只要櫃檯的 iPad 點好餐，廚房的 iPad 立即顯示要做的餐，以前要很大的餐飲企業才有辦法做到的事，現在只要三台 iPad ，小型餐飲也能輕鬆達到理想點餐模式。