「黑平」在日文的漢字中，是指生意很好，把天花板烤燻的焦黑的意思。
居酒屋一般想到都是充滿油煙，光線陰暗，但是黑平居酒屋明亮乾淨，食物清爽，如同他們店的風格，走一個極簡風。
選用最新鮮食材是黑平居酒屋的招牌，以吃到食物的原味為原則，有別於以往居酒屋大量的串燒醬，黑平居酒屋則僅以海鹽作為提味，吃得到食物最初的鮮甜。
老闆說，自己在家超喜歡烤肉，也喜歡烹飪，無師自通的烹飪出美味料理。小編自己很喜歡這種吃到食物原味的餐廳，因為外面的醬料和調味料都加太多，剛吃也許覺得好吃，但是吃久了味蕾就麻木了，反而吃掉了健康與真實的美味。
[caption id="attachment_1582" align="alignnone" width="2592"] 新鮮蔬食與海鮮[/caption]
[caption id="attachment_1674" align="alignnone" width="2592"] 連少見的「櫛瓜」(左方綠色瓜類) 都吃得到，與少見的「黑鹽」。[/caption]
[caption id="attachment_1603" align="aligncenter" width="695"] 超漂亮的栗子南瓜[/caption]
[caption id="attachment_1629" align="alignnone" width="2592"] 一夜干，賣到只剩一隻，生意超好[/caption]
整間居酒屋是走簡約日式風，簡單乾淨又不失質感。
[caption id="attachment_1621" align="alignnone" width="2592"] 石板盤、木盤、瓷盤[/caption]
[caption id="attachment_1600" align="alignnone" width="2592"] 戶外座位[/caption]
以吃得到食物原味為黑平居酒屋原則，店內有許多國外進口的黑鹽和海鹽，為新鮮食材提味。
[caption id="attachment_1593" align="aligncenter" width="639"] 粉紅玫瑰鹽塊[/caption]
老闆說，因為自己很習慣用 Apple 的產品，不假思索的用 iPad作為POS系統，完全不考慮笨重而且一堆功能用不到的傳統POS機，並且讓老闆貫徹希望店裡是一間「小而巧」的初衷。iPad 不僅可以當作POS系統，還可以拿來店內播音樂，玩遊戲，也大大提升潮感呀。
[caption id="attachment_1577" align="aligncenter" width="533"] 超輕巧的 iPad Mini，放在店裡也是一種裝飾。[/caption]
[caption id="attachment_1687" align="aligncenter" width="611"] 老闆李先生[/caption]
有機會來到高雄左營，就在高鐵站不遠處，記得來黑平居酒屋，品嚐在居酒屋鮮少嚐見的食物的原生原味，以專業烤物技巧和新鮮海鹽來給您味蕾致命的一擊。
《 店鋪資訊 》
✣ 黑平居酒屋
☎ (07)343-6958
✎ 高雄市左營區文康路195號
☼ 17：30～23：30
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